Ainekset:
- 3 paprika
- 1 sipuli
- 2 varsiselleriä
- 2 tomaattia
- 1 kesäkurpitsa
- 2 porkkanaa
- 1 prk yrttitomaattimurskaa
- 1 pkt herkkusieniä
- 1/2 pkt pepperonia
- mausteina: pippurisekoitus, paprikajauhe, valkosipulijauha ja öljyä.
Kokonaiset paprikat paistetaan pannulla, kunnes ne on pehmeitä. Lämpimät paprikat pilkotaan, varo polttamasta sormia:)
Paprikat, porkkanat, varsiselleri, sipulit wokataan pannulla. Mausta. Kunnes vihannekset on pehmeitä lisää tomaattimurska.
Tämän jälkeen ne soseutetaan blenderissä.
Kaada soseseos vuokaan, painele vuuan keskelle tuoreet herkkusienet. Lisää pepperoni- , kesäkurpitsa- ja tomaattiviipaleet lomittan vuuan reunoille. Me laitettiin niitä keskellekin:) Sen jälkeen laita vuoka uuniin 150 astetta ja noin tunti (kunnes päällä olevat vihannekset on pehmeitä)